アバロンの旅

伝説のすた丼屋のガリバタすた丼。

肉は豚のコマ切れ。
肉質ぱっさりしてて、ややジューシーさに欠ける印象。
豚肉特有のべっちゃりしたオイリー感も弱く、どことなく味が不安定。

一方で塩ダレ。
これがまあ塩ダレだから当たり前っちゃー当たり前なんだけども、しょっぱくて。
味がガジガジ。
肉のインパクトが薄い分、余計にこの塩ダレの存在が強く出ちゃって、なんかこー味がノってこないというか硬い。