アバロンの旅

金沢市の無量寺町にある厚生食堂の刺身定食。

味噌汁が出色の美味さ。

具はワカメとちっちゃな豆腐。
量はちょ～っと少なめ。
だけどこのみそ汁の主役は具じゃなくて汁なんです。
汁そのものがメイン。
ぐっと強い味噌の味。
香味満点の味噌の味がド真ん中にずっしりと腰を下ろし。
さらに魚のアラから取った野趣あふれる出汁の風味ばっと広がる。
具ナシでも成立するくらい、味の濃い汁。